Choć ostatnio grzyby Reishi zyskały na popularności, te fantastyczne grzyby od wieków wykorzystywane są w medycynie tradycyjnej ze względu na swoje właściwości prozdrowotne. W tym artykule zagłębię się w świat grzybów reishi, odkrywając ich profil żywieniowy, badając różnorodne korzyści zdrowotne, jakie zapewniają i dostarczę wskazówek na temat włączania tych grzybów do swojej diety. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.
Czym są grzyby Reishi?
Grzyby Reishi, naukowo znane jako Ganoderma lucidum, mają historię obejmującą stulecia i kontynenty. Czczone w tradycyjnej medycynie chińskiej jako „grzyb nieśmiertelności”, grzyby te są znane ze swoich potencjalnych korzyści zdrowotnych. Grzyby Reishi należą do rodziny Polypore, charakteryzującej się wyjątkowym wzrostem na drzewach i kłodach. Mają wyraźny wygląd z czerwonawo-brązową czapką i błyszczącą powierzchnią.
Składniki odżywcze grzyba Reishi
Według Departamentu Rolnictwa 1 łyżeczka (3 gramy) porcji sproszkowanych grzybów reishi zawiera:
• Kalorie: 10
• Węglowodany: 2 g
• Błonnik pokarmowy: 1 g
• Cukier całkowity: 0 g
• Dodatek cukru: 0 g
• Białko: 1 g
• Całkowita zawartość tłuszczu: 0 g
• Tłuszcze nasycone: 0 g
• Cholesterol: 0 mg
• Sód: 0 mg
• Żelazo: 0,18 mg
• Potas: 69 mg
Korzyści zdrowotne grzybów Reishi
Wsparcie układu odpornościowego — bogate w związki bioaktywne, takie jak przeciwutleniacze i beta-glukan bogaty w błonnik, grzyby reishi mogą pomóc wzmocnić odpowiedź immunologiczną organizmu poprzez stymulację produkcji białych krwinek. Przegląd z 2019 roku opublikowany w Advances in Experimental Medicine and Biology wykazał, że grzyby reishi mogą wspierać produkcję komórek odpornościowych, takich jak komórki B i T, które odgrywają kluczową rolę we wzmacnianiu mechanizmów obronnych organizmu w celu zwalczania infekcji i chorób. Chociaż wiele badań laboratoryjnych wykazało takie efekty, należy przeprowadzić więcej badań klinicznych, aby potwierdzić ich działanie wspierające układ odpornościowy.
Naturalny poprawiacz nastroju — według badania z 2018 roku opublikowanego w Molecules, grzyby reishi zawierają związki, które mogą uspokoić układ nerwowy, pomagając zmniejszyć stres i zwiększyć relaks. Inne badanie przeprowadzone w 2020 r. w Healthcare sugeruje, że grzyby reishi mogą również pomóc złagodzić stany lękowe i depresję, oferując naturalny sposób wspierania zdrowia psychicznego. Jednak potrzeba więcej badań, aby uzasadnić te twierdzenia. Zawsze porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby uzyskać bardziej zindywidualizowaną poradę dotyczącą wszelkich problemów związanych ze zdrowiem psychicznym, zanim spróbujesz czegoś nowego.
Właściwości przeciwnowotworowe — badanie Molecules z 2018 r. wykazało również, że grzyby reishi zawierają związki zwane triterpenami i polisacharydami, które mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe i zapobiegające rozwojowi nowotworów. Chociaż grzyby Reishi nie zastępują leczenia, mogą być cenne w ogólnym podejściu skoncentrowanym na zdrowiu.
W małych badaniach klinicznych reishi wywarło pozytywny wpływ na pacjentki chore na raka, hamując rozwój nowotworów jelita grubego i zwiększając skuteczność niektórych leków przeciwnowotworowych u kobiet chorych na raka jajnika.
Wskazówki dotyczące włączania grzybów Reishi do zdrowej diety
Suplementacja grzybami reishi w postaci proszku lub kapsułek to wygodny sposób na dostarczenie organizmowi terapeutycznej dawki tych zdrowych grzybów bez smaku umami. Tylko upewnij się, że wybierasz renomowaną markę, aby mieć pewność, że jest ona wolna od zanieczyszczeń i zawiera ilość reishi, którą deklaruje. Wiele sklepów specjalistycznych i sklepów internetowych oferuje również całe suszone grzyby reishi, jeśli chcesz w ten sposób włączyć je do swojej diety.
Do czego służą grzyby reishi?
Grzyby Reishi oferują szereg potencjalnych korzyści zdrowotnych. Regularne ich spożywanie może pomóc wesprzeć układ odpornościowy, zmniejszyć stan zapalny, sprzyjać relaksowi, poprawiać sen oraz radzić sobie ze stresem i lękiem. Dodatkowo grzyby reishi mogą wspierać zdrowie serca i oferować właściwości przeciwutleniające.
Czy codzienne przyjmowanie grzybów Reishi jest bezpieczne?
Chociaż grzyby reishi są ogólnie uważane za bezpieczne, należy zachować ostrożność podczas ich codziennego przyjmowania. Niektóre osoby mogą doświadczyć skutków ubocznych lub interakcji między lekami a składnikami odżywczymi, jeśli przyjmują leki, a długoterminowe skutki regularnej konsumpcji nie są dokładnie badane. Jeśli cierpisz na choroby współistniejące lub bierzesz leki, porozmawiaj ze swoim zespołem opieki zdrowotnej przed włączeniem grzybów reishi do swojej codziennej diety.
Kto nie powinien spożywać grzybów reishi?
Grzybów Reishi powinny unikać osoby w ciąży, karmiące piersią oraz osoby przygotowujące się do operacji ze względu na ich potencjalny niekorzystny wpływ na hormony i krzepliwość krwi. Ponadto osoby z alergią na grzyby lub produkty grzybowe powinny trzymać się od nich z daleka. Jeśli zażywasz leki, masz zaburzenia autoimmunologiczne lub poddajesz się leczeniu, skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem grzybów reishi.
Podsumowanie
Grzyby te, znane od wieków w tradycyjnej medycynie jako „grzyby nieśmiertelności”, są bombą odżywczą o kilku potencjalnych korzyściach zdrowotnych. Włączenie grzybów reishi do diety może pomóc wesprzeć układ odpornościowy, poprawić nastrój i zmniejszyć ryzyko raka. Niezależnie od tego, czy są one popijane jako herbata, dodawane do potraw, czy spożywane jako suplementy, nie brakuje sposobów na delektowanie się tymi grzybami.
Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed spożyciem grzybów reishi, zwłaszcza jeśli jesteś w ciąży, przygotowujesz się do operacji, bierzesz leki, masz problemy zdrowotne lub przechodzisz leczenie!