Żyjemy w stale kurczącym się świecie, w którym rośnie liczba wyzwań zdrowotnych, co sprawia, że coraz ważniejsze staje się utrzymanie zdrowego i optymalnie funkcjonującego układu odpornościowego. Na szczęście w tej dziedzinie z pomocą mogą nam przyjść naturalne środki, a w szczególności grzyby lecznicze. Nie tylko mamy stulecia tradycyjnego praktycznego wykorzystania tych naturalnych sojuszników w dążeniu do lepszej odporności, ale mamy także rosnącą liczbę badań wspierających ich wykorzystanie i zapewniających nam głębsze zrozumienie ich pomocy. Jednym z wyróżniających się na tym obszarze jest grzyb Maitake znany również jako Żagwica Listkowata.
Grzyb Maitake
Maitake ma charakterystyczny wygląd, w przeciwieństwie do tak dobrze znanego prawdzwika lub pieczarki. Rośnie w dużych skupiskach nakładających się na siebie czapek, które przypominają ciasno upakowane, wachlarzowate liście.
Jedna z teorii na temat tego, od kogo wzięła się japońska nazwa Maitake, co tłumaczy się jako „tańczący grzyb”, głosi, że wyglądem przypomina suknię tańczącej gejszy. Inna historia związana z jego nazwą jest taka, że w średniowiecznej Japonii ludzie tańczyli z radości po znalezieniu tego grzyba. Prawdopodobnie było tak dlatego, że był tak ceniony, że był cenny tak samo jak srebro.
Grzyby Maitake zwykle rosną u podstawy drzew liściastych, zwłaszcza dębów, i można je znaleźć w Ameryce Północnej i częściach Azji. Są bardzo poszukiwane ze względu na pyszny smak. Są niskokalorycznym pokarmem dostarczającym witamin z grupy B, witaminy D i minerałów, w tym potasu, selenu i miedzi. Zawierają również znaczny poziom beta-glukanów, kluczowych związków odpowiedzialnych za wiele, jeśli nie większość, korzyści zdrowotnych i wspierających układ odpornościowy.
Chociaż Maitake jest najbardziej znany ze swoich właściwości wspierających układ odpornościowy, grzyb wykazał działanie w walce z wolnymi rodnikami, a także wspieranie zdrowego poziomu cukru we krwi i insuliny.
Maitake i wsparcie odporności
Badania nad grzybem Maitake sugerują, że może on mieć potencjalne właściwości wspierające układ odpornościowy, lecz potrzebne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć mechanizmy i korzyści płynące z jego suplementacji.
Oto kilka kluczowych wniosków z dotychczas przeprowadzonych badań naukowych:
Beta-glukany: Maitake jest bogaty w rodzaj polisacharydu zwanego beta-glukanami. Wiadomo, że beta-glukany mają działanie immunomodulujące, co oznacza, że mogą pomóc regulować i wspierać układ odpornościowy. Związki te mogą zwiększać aktywność wielu komórek odpornościowych, takich jak makrofagi, komórki NK i komórki T, które odgrywają kluczową rolę w obronie organizmu przed infekcjami i nowotworami.
Chociaż większość badań skupiała się na beta-glukanach, istnieją inne glukany, które przyczyniają się do jego dobroczynnych właściwości, a także białka, glikoproteiny, sterole i związki fenolowe, które również mają swój udział.
Frakcja D z grzyba Maitake: Znaczne badania skupiły się w szczególności na jednym proteoglikanie, frakcji D Maitake. Stwierdzono, że ten proteoglikan jest najsilniejszy pod względem działania wspierającego układ odpornościowy i w porównaniu z innymi produktami grzybowymi, nawet tymi, które są licencjonowanymi farmaceutykami w Azji, ma najsilniejsze działanie odpornościowe.
W jednym badaniu porównano nawet frakcję D z ekstraktem Reishi w 50-krotnie większej dawce i stwierdzono, że frakcja D jest nadal ok 3 razy skuteczniejsza. Donoszono, że wzmacnia układ odpornościowy poprzez aktywację makrofagów, limfocytów T i komórek naturalnych zabójców (NK), a jedno badanie wykazało, że zwiększa aktywność komórek NK.
Kolejnym kluczowym odkryciem była biodostępność frakcji D Maitake po podaniu doustnym. Tego typu związki są zwykle słabo przyswajalne, ale nie dzieje się tak w przypadku Maitake. W rzeczywistości badania wykazały, że przyjmowanie doustne jest mniej więcej tak samo skuteczne, jak przyjmowanie w formie zastrzyków!
Stymulacja produkcji cytokin: Wykazano, że ekstrakty Maitake zawierające beta-glukany stymulują produkcję niektórych cytokin (chemicznych przekaźników układu odpornościowego) zarówno w badaniach in vitro (laboratoryjna hodowla komórek), jak i in vivo (na zwierzętach i ludziach). Na przykład stwierdzono, że ekstrakty Maitake zwiększają produkcję interleukiny-1 (IL-1), interleukiny-2 (IL-2), interferonu (IFN)-γ i czynnika martwicy nowotworu alfa (TNF-alfa) wśród inne, tłumiąc IL-4.
Działanie immunomodulujące: Badania zarówno na modelach zwierzęcych, jak i na komórkach ludzkich wykazały, że ekstrakty z grzybów Maitake zawierające te beta-glukany mogą stymulować produkcję cytokin, które są cząsteczkami sygnalizacyjnymi pomagającymi koordynować odpowiedzi immunologiczne. Sugeruje to, że Maitake może mieć potencjał wzmacniania obrony immunologicznej organizmu. Zdolność Maitake do zwiększania produkcji cytokin jest często uważana za przyczynę jego działania immunomodulującego.
Zdrowa odpowiedź zapalna: W badaniu skupiającym się na właściwościach strukturalnych i działaniu przeciwzapalnym oczyszczonych polisacharydów odkryto, że te polisacharydy, zwłaszcza β-glukan, wspierają zdrową odpowiedź zapalną w dolnym odcinku przewodu pokarmowego. Badanie wykazało, że te polisacharydy zapobiegają spadkowi długości okrężnicy i poziomu leukocytów, płytek krwi i neutrofili, a także zmniejszają ekspresję cytokin prozapalnych u myszy.
Badania kliniczne: Chociaż produkty naturalne często nie mają wsparcia klinicznego, przeprowadzono kilka badań klinicznych z udziałem ekstraktów z grzybów Maitake. W jednym małym badaniu uczestnicy, którzy przyjmowali ekstrakt z grzybów Maitake jako terapię uzupełniającą, wykazali poprawę funkcji odpornościowych.
Pomoc dodatkowa: Niektóre badania sugerują, że ekstrakty z grzybów Maitake stosowany w połączeniu z niektórymi konwencjonalnymi metodami leczenia mogą mieć pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu odpornościowego i na jakość życia. Uważa się, że te efekty są związane ze wzmacniającymi odporność właściwościami składników grzyba Maitake.
Podsumowanie
Należy pamiętać, że wpływ Maitake na cytokiny i inne czynniki odpornościowe może się różnić w zależności od czynników takich jak konkretny zastosowany ekstrakt Maitake, dawkowanie i stan zdrowia danej osoby. Warto stosować sprawdzone marki zajmujące się sprzedażą suplementów z grzybów chińskich, które maja renomę, a ich składniki są badane w niezależnych instytutach badawczych. Takimi markami są między innymi czeska firma MycoMedica oraz polska marka MYQO! Marka MycoMedica oraz MYQO testują wszystkie swoje surowce grzybowe w niezależnym niemieckim laboratorium AGROLAB.
Frakcja D Maitake jest stosowana od dziesięcioleci i jest poparta niezależnymi badaniami. Powyższe odkrycia podkreślają znaczący potencjał terapeutyczny frakcji D Maitake, szczególnie we wzmacnianiu funkcji odpornościowych, wspierając w ten sposób jej zastosowanie w różnych zastosowaniach zdrowotnych.
Można go stosować w niższych dawkach, aby przygotować układ odpornościowy, lub zwiększyć, gdy szukasz dodatkowego wzmocnienia układu odpornościowego. Jak zawsze jednak, osoby ze szczególnymi problemami zdrowotnymi powinny skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia przed włączeniem suplementów lub ekstraktów Maitake do swojej diety.